RIESS 0637-022 Rehrückenform 30 x 10 cm, Emaille, Profibäcker, Schwarz / Kuchenform
In der Rehrückenform kann nicht nur gebacken werden. Gerne wird sie auch für Pasteten oder Eisparfaits verwendet, da die Emaille die Aromen perfekt bewahrt und die porenlos glatte Oberfläche bakterienhemmend wirkt und daher für gute Hygiene sorgt. Material: Emaille. Maße (L x B x H): 31,5 x 12,5 x 6,7 cm. Farbe: Schwarz. Schnitt- und kratzfest. Backofengeeignet. Fruchtsäurebeständig.
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RIESS Rehrückenform 30 x 10 cm, Emaille, Profibäcker, Schwarz
Eigenschaften:
- Emailleform für Kuchen, Pasteten, Parfait.
- Bördelrand.
- Länge 30 cm, Breite 10 cm, Höhe 6,7 cm.
- Schwarzemaille.
- Schnitt- und kratzfest.
- Backofengeeignet.
- Fruchtsäurebeständig.
- Bakterienhemmend und aromaneutral.
- Leicht zu reinigen.
- Made in Austria.
Material: Emaille.
Farbe: Schwarz.
Design/Serie: Profibäcker.
Maße (L x B x H): 31,5 x 12,5 x 6,7 cm.
Gewicht: 0,65 kg.
Beschreibung:
Der Rehrücken ist ein typisch österreichischer Kuchen, der traditionell in einer halbrunden Kuchenform mit Rillen gebacken wird. Es lassen sich aber auch viele andere köstliche Kuchen darin backen und die Form kann auch für andere Dinge verwendet werden (siehe unten Verwendungsarten).
Die Backform ist in jedem Backrohr möglich. Der Rand der Rehrückenform aus Emaille ist gebogen – in der Emaillesprache heißt dies Bördelrand. Durch den Eisenkern wird die Hitze gleichmäßig verteilt – für besonders gute Backergebnisse. Und die Reinigung ist dank der porenlos glatten Oberfläche sehr einfach.
Der Werkstoff Emaille besteht aus Eisen, das bei hohen Temperaturen mit Glas verschmolzen wurde, also aus natürlichen Rohstoffen. Unser Kochgeschirr aus Emaille kann auf allen Herdarten (Gas, Elektro, Glaskeramik, Induktion und sogar über offenem Feuer) verwendet werden. Dank des Eisenkerns wird die Wärme schnell geleitet und dann gespeichert.
Perfekte Hygiene garantiert die porenlos, glatte Oberfläche aus Glas. Diese ist aromaneutral und bakterienhemmend und zudem leicht zu reinigen. Bei sachgemäßem Gebrauch und richtiger Pflege macht Emaillegeschirr lange Freude und behält seinen typischen Glanz.
Verwendungsarten:
In der Rehrückenform kann nicht nur gebacken werden. Gerne wird sie auch für Pasteten oder Eisparfaits verwendet, da die Emaille die Aromen perfekt bewahrt und die porenlos glatte Oberfläche bakterienhemmend wirkt und daher für gute Hygiene sorgt.
Tipp: Die Emaille-Backform immer gut einfetten und mit Mehl oder Brösel bestreuen bevor die Teigmasse eingefüllt wird. So bleiben Kuchen und Co nicht kleben und lassen sich leicht aus der Form entnehmen.
RIESS - EMAILLE - KULTUR
Emailletöpfe von RIESS sind weit über Österreichs Grenzen hinaus Kultobjekte.
Emaille ist Glas auf Eisen, im Brennofen untrennbar miteinander verbunden. Seit Ende des 19. Jahrhunderts wird Emaille dank seiner rostfreien Oberflächenveredelung, hoher Hygiene und leichter Reinigung für Küchengeschirr geschätzt.
Die Vorteile von Emaille zum gesunden Kochen, Backen und Aufbewahren überzeugen heute mehr denn je.
Premium Emaille handgemacht in Österreich
Hinter jedem Produkt aus RIESS Premium Emaille stecken bis zu 40 Arbeitsschritte. Jedes Stück wird sorgfältig von Hand gefertigt.
Hinweis: Die Dekorationsgegenstände in den Bildern (Lebensmittel, Küchenutensilien, andere Backformen der Serie usw.) sind nicht im Lieferumfang enthalten.
